世界衛生組織認為，水是生命之源，符合以下標準的水對人體健康最有利：

       1、不含有害菌、藻類和重金屬等有害物質；

       2、硬度適中，50~200mg/1（以碳酸鈣計）為宜；

       3、含有適量礦物質，活化富氧；

       4、PH值偏弱堿性（7.0~8.0）；

       5、含有碳酸根離子（或說含有二氧化碳，水中溶解氧大于或等于6mg/1）；

       6、水分子團?。℉Z數值表示）；

       7、水的營養生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力等）要強。